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千亿茶饮市场,为什么自己开店却越来越难?
简茶官官网 2021-05-10 356

相关数据显示,新式茶饮市场规模预计到2021年会突破1100亿元,在这个有热度有需求的庞大市场,为什么奶茶店的闭店率却不低?为什么个体奶茶店老板们直言,现在自创品牌开店越来越难了?

市场环境不比从前,现在自创茶饮品牌想要突围,是越来越难了。有一定体量的品牌们为扩大市场扩大品牌影响力而疯狂内卷,进一步推动行业标准的提升,推动茶饮店运营体系的完善,在这样的竞争强度下,没那么多资金和资源投入到研发、营销上的独立小品牌们,生存空间不断被压缩。


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行业发展下,消费者升级的需求,市场对茶饮店的要求变高了,独立的个人茶饮店,在供应链议价能力、选址地段、品牌规模广告效应上不占优势。头部品牌能打通自己的供应链体系,获得优质低价的原料,和上游供应商合作时也能凭着大的单量可以拥有较高的议价能力,一些好的商圈地段会更愿意租给品牌知名度高、获利能力强的品牌。自创品牌的独立茶饮店,当面临原料涨价的情况时也只能自己默默抗下压力,轻易涨价容易使顾客流失。


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开茶饮店,对门店管理水平也越来越高了,大众对茶饮的食安问题也非常重视,对卫生管理、经营效率、服务培训等有了更高的要求。

个体茶饮店在市场上生存越来越难,没有经验的创业者开店更是容易踩坑,和有成熟运营体系的茶饮品牌合作会更有保障,例如简茶官,有多年积累的带店经验,能为创业者提供整店输出服务,更省心。

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